|
|
|
pağaç sizce ne demek, pağaç size neyi çağrıştırıyor?
|
Terimi ekleyen:
Tarih:
|
|
| Yorumlar ( toplam 1 yorum ) |
|
|
28.08.2008 10:28:28
Ocak ve fırınlı soba olan evlerde ve bilhassa köylerde yapılır. Özel bir yemektir.Hamuru börek gibi hazırlanır. Hamura tereyağı süt veya yoğurt katılarak yoğrulur ve ısıtılan ocak taşı üstüne konulur, soba fırınında pişirilecekse bir siniye yayılır.Ocak taşı üstüne konulduktan sonra üzerine sini (sac) kapatılarak üstüne bol miktarda kor haline gelmiş kül karışımlı ateş konur.Her iki yüzü de kızardıktan sonra ocaktan çıkarılır.Üzerine bol tereyağı ve bal şerbeti dökülerek sıcak sıcak yenir.
Aslında pağaçı ilk ermeni fırıncıların keşfettiğini duymuştum ama tam emin değilim.
|
|
|
