Elini una, hamura bulaştırıp bu zevki
çoktan tatmış olanların mutfaklarının
başköşesinde duracak, henüz
bulaştırmamış olanları ise baştan
çıkaracak bir ekmek kitabı.
Bu kitapta ekmek yapmak isteyen
okurlara ekmeğin temel malzemesi
olan un, maya vs’den başlayarak
ekmek makinesinin kullanımı, ekmeğin
saklanması ve başka pek çok püf noktası
yer alıyor. İkinci adımda ekmek tariflerine
..»»
Bir Anadolu bilmecesinde “Allah’ın hikmeti, kulun nimeti nedir?” diye sorulur. Yanıt “ekmek”tir.
Ekmeğe “nimet” der Anadolulu. Çünkü ekin, buğday ve ekmek, dünya tarihinde ilk kültür tarımının yapıldığı bölgelerden biri olan Anadolu’da yaşayanların adeta genlerine sinmiştir. Yoksulu da varsılı da, hükmedeni de hükmedileni de doyuran ekmek, bir lûtuftur. Tanrılar esip gürleyince onların kı..»»
Yedi bölüm ve atmışı aşkın tariften oluşan kitapta, her tarif kendine özgü bir öyküyle yer alıyor. Yazar çoğunlukla makinede yapılan ekmeklerin tariflerini verse de ara sıra tavada, fırında da değişik lezzetleri anlatıyor.
Kitabı hazırlamaya lisedeki matematik öğretmeninin şu ifadesi ile yola çıkıyor: "Bir şeyi bilmiyorsanız hakkında kitap yazın"
Türkler için ekmeksiz bir sofra düşünülemez. Ekmeğe öyle bir tutkuyla bağlıyızdır ki, günlük enerji ihtiyacımızın yarısını ekmekle karşılarız. Ekmek bu ülkenin en önemli yiyeceğidir. Ekmeğin bu kadar önemli olduğu bir ülkede bu konuyla ilgili hemen hemen hiç kitap olmayışı ise düşündürücüdür. Ekmek bir tutkudur kitabı alanındaki büyük bir boşluğu dolduruyor. Türk ve Dünya mutfağından birbirinde..»»
Edebiyatdefteri.com, 2024. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Edebiyatdefteri.com'a aittir. Sitemizde yer alan şiir ve yazıların telif hakları şair ve yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.
Sitemizde yer alan şiirler, öyküler ve diğer eserlerin telif hakları yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. Ayrıca sitemiz Telif Hakları kanuna göre korunmaktadır. Herhangi bir özelliğinin kısmende olsa kullanılması ya da kopyalanması suçtur.
Edebiyat -
Şiirler -
Kitap
Sitemizde daha iyi hizmet verebilmek için sitemizde çerez kullanılmaktadır.