Bulgu Kitabı - Bulgu Kitapları

Şimdiye Kadar Bulgur Hakkında Yapılmış En Kapsamlı Yemek ve Araştırma Kitabı! Anadolu’dan Dünyaya Armağan Bulgur, üç yıllık emeğin sonucunda ortaya çıkan arşiv niteliğinde bir çalışma. Uzun ve geniş alan araştırması, bin kişiyle gerçekleştirilen anket sonuçları, incelikle işlenen akademik altyapı ve her tarif için dikkatle oluşturulan tariflendirme sürecinin meyvesidir. Mezopotamya’dan Anado..»»

"Aşiretlerde Mitolojik Bulgular" isimli bu kitap çalışması da benzeri diğer çalışmalarımızın bazılarında olduğu gibi evvelce yazılmış makale ve verilmiş bildirilerde bildiri konusu olarak ele alınmıştır. Bunları bir araya getiriş sebebimiz ise aralarında konu birliğinin bulunması ve aynı mahiyetli farklı çalışmaların bir arada verilerek bir bütün oluşturmalarını sağlama isteğimizdir. Ayrıca içeriğ..»»

Türk Ticaret Kanunu kapsamında faaliyet gösteren belediye şirketlerinin, ülkemizde günümüz finansal ve ekonomik yaşamındaki yeri yüksek boyutlara ulaşmıştır. Bu bağlamda belediye şirketlerinin dış denetimini yapan en üst denetim organı olan T.C. Sayıştay Başkanlığının bir mensubu olarak kaleme aldığım bu kitap; şirketlerin muhasebesine yönelik olarak temelden başlayan bir kurguyla tasarlanmıştır. ..»»

Köfteler, Çorbalar, Pilavlar, Dolmalar ve Tatlılar... Çiğköfte, aşure, içli köfte, dolma, pilav, lapa, çorba gibi yemeklerin ortak bir tarafı olduğunu söylesek şaşırır mıydınız? Ayfer Ünsal, Hayykitap tarafından yayımlanan Bulgur kitabında hepimizi şaşırtıyor. Buğdayın kırılmış, dövülmüş, kabuğu soyulmuş hallerini biraz daha yakından tanımamızı sağlıyor. Buğdayı işlemeyi ve pişirmeyi ..»»

Bulgur sağlıktır, şifadır, bolluk berekettir, çocukluğumun bereketli sofralarının vazgeçilmezidir. Bulgur candır. Bu kitaptaki geleneksel bulgur tariflerimi yazarken asıllarına sadık kalmaya mümkün olduğunca özen gösterdim. Aile büyüklerimiz küçüklere yazılı olarak yemek tariflerini vermedikleri için tarifleri herkes göz kararı ve kafasına göre yapar genelde. Eğer sürç-ü lisan ettiysem veya unuttu..»»

Kan lipitleri (yağları) yüksek olanlara, şeker hastalığı riski taşıyanlara, kabızlıktan yakınanlara beyaz ekmek yerine yulaf, çavdar ve tam buğday unundan yapılan ekmek, pirinç yerine bulgur tüketmeleri önerilmektedir. Ayrıca etin bir kısmı yerine kuru baklagiller, bol sebze ve meyve tüketmeleri gerekir Koroner kalp hastalığı, kanser, hipertansiyon, şeker hastalığı gibi kronik hastalıklard..»»

"Bulgurcu Teyze" Nursen Doğan hazırladı, Refika'nın Mutfağı'nda pişti, Boyut yayınladı. Birbirinden lezzetli bulgur tariflerinin yer aldığı "Bulgurun Halleri" isimli çalışma çıktı! Nursen Doğan'ın gazetede Refika Birgül'ün bir yazısını okuduktan sonra gönderdiği kutlama mesajıyla başlayan bulgur macerası "imece usulü çalışma"nın bir ürünü. Nam-ı diğer Bulgurcu Teyze Nursen Doğan'ın yıllardır bir..»»

“Çocuklarda Bulgudan Tanıya Algoritmalar” kitabı, bu konuda Türkiye’de çıkmış olan en kapsamlı, pratik, güncel ve yararlı “algoritma” kitabıdır. Çocuklarda sık görülen 146 bulgu ve belirtiye ait, içerdiği pratik algoritmalar sayesinde tanı koymayı çok hızlandırmakta ve kolaylaştırmaktadır. Türkiye, Almanya ve Amerika’dan 114 yazarın katkılarıyla oluşturulan bu kitap en güncel bilgileri içermekt..»»

Mevlana’yı sadece mutasavvıf bir şair veya sadece semâ ile özdeşleşen biri olarak değerlendirmemek gerekir. Eserlerinde sunduğu anlamlı fikirleriyle, insanı ve toplumu inceleyip manevi ve moral problemlerine çözüm sunan bir “düşünür” olduğu gibi, bilimsel konularla ilgili olarak söylediği beyitleriyle de “Gizemli bir bilim adamı” hatta “Bir zaman yolcusu” hüviyetinde algılamak mümkündür. Bu kitapt..»»

Kitabın yaklaşımı nörolojik semptomatolojiye anatomik açıklamalar getirmektir. Özellikle şekiller açık, öğretici ve sanatçı ustalığıyla yapılmıştır. Bu kitap, güvenilir olarak klasik olma ününü haketmektedir. Kitabı gözden geçiren birçok kişi, nörolojinin geniş ve karmaşık özel bir alanı olan bu kitabı tıp öğrencileri, internler ve asistanların yanı sıra pratisyen hekimler ve sinir sisteminin herh..»»